Product beschrijving:
Theeblaadjes in grote vorm
Het bereidingsproces omvat meestal: verspreiden, groen doden, draaien en drogen. Onder hen is drogen de belangrijkste stap bij het maken van buskruitthee in een cirkel, en omvat vier stappen: Erqing frituren, kleine pot, tegenpot en grote pot. De procedure is ingewikkeld en tijdrovend en duurt meestal meer dan 5 uur.
De afgelopen jaren heeft het bedrijf een methode voorgesteld voor het maken van buskruitthee, die het probleem van de lage productie-efficiëntie oplost. Hieronder volgen enkele tips:
Verspreiden: Nadat je de thee hebt geplukt, verdeel je deze over de bamboezeef. De dikte van de thee is 1-3cm. De strooitijd bedraagt 1-4 uur. Gedurende de periode worden de bladeren 2-6 keer gekeerd. De thee wordt verspreid totdat het watergehalte 68%-75% bereikt;
Groen doden: Gebruik stoom om groen te doden, verdeel de theeblaadjes over een bamboezeef met een dikte van 2 tot 4 cm, en bedek de bamboezeef met meerdere lagen gaas, plaats de bamboezeef op de stoompot, als het hele gaas oppervlak komt uit stoom. Haal het gaas eraf, laat de stoom 15-25s door de uitgespreide theelaag gaan en draai tegelijkertijd de bladeren. Giet vervolgens de gestoomde theeblaadjes in de gefrituurde groene pot, controleer de temperatuur in de pot 200~220 graden, roerbak gedurende 0,5~1min, totdat het vochtgehalte van de thee 60%-65% bereikt;
Rollen: Doe de groene theeblaadjes in de rolmachine om te rollen;
Drogen: Doe de gedraaide theeblaadjes in een bamboezeef, droog de gedraaide theeblaadjes met hete lucht tot een vochtgehalte van 40% tot 45%; doe het in een koekenpan en roerbak, houd de bladtemperatuur op 45 tot 50 graden, wacht op de bladeren. Wanneer de punt is opgerold, gebruik dan een drukplaat die overeenkomt met de vorm van de boog van de bodem van de pot op de thee bladeren, verlaag de bladtemperatuur tot 30 ~ 35 graden (om te voorkomen dat de bladeren te snel verdampen, te laat om een cirkel te vormen), draai de drukplaat om de thee rond te laten krullen en maak het watergehalte van de thee op 20 %-24%; verhoog de bladtemperatuur tot 45-50 graad en blijf 90-120min bakken, totdat het vochtgehalte van de thee 4%-6% bedraagt.
Onder hen wordt thee tijdens het verspreidingsproces verspreid in een koele en droge ruimte. De netafdekking boven het bamboescherm is kleiner dan het blad. Het bamboescherm is gelaagd op de beugel. Aan één zijde van de beugel is een koeler voorzien om koude lucht op de theebladeren te blazen. Vochtige lucht wordt uit de buitenontvochtigingsventilator verwijderd. De dikte van de theebladeren is 1,5 cm en de tijd is 1,5 tot 2 uur. Gedurende deze periode worden de bladeren 5 tot 6 keer gekeerd en worden de theebladeren verspreid totdat het watergehalte 68% tot 70% bereikt.
Tijdens het vergroeningsproces is de dikte van de spread 3 cm. Nadat het gaasje is blootgelegd, laat u de stoom gedurende 20 seconden door de uitgespreide theelaag gaan en draait u tegelijkertijd het blad. Vervolgens wordt de gestoomde groene thee in de gefrituurde groene pot gegoten om de temperatuur in de pot te regelen. 210 Roerbak gedurende 45 seconden op graden totdat het watergehalte van de thee 62% bereikt. Voordat het stoomdoden voltooid is, wordt de braadpan vooraf verwarmd tot 200-220 graad.
Tijdens het walsproces is de snelheid van de kneedmachine 60-75r/min, de kneedmethode is luchtkneden 12-18min, licht kneden 8-12min, luchtkneden 6-8 min, medium kneden 8-12min, lucht kneden 5 -10min, zware druk kneden 6-12min, lichte druk kneden 8-12min, lucht kneden 5-10min in volgorde om het mes in reepjes te maken.
Waarbij tussen het doden en draaien ook wordt verstaan: het gebruik van luchtkoeling om de theeblaadjes na het doden snel af te koelen, om de bladtemperatuur te verlagen naar 26-30 graad.
Tijdens de droogstap wordt het gebogen oppervlak van de drukplaat dat naar de bodem van de pan is gericht, gevormd met een wervelend patroon, en tijdens het draaien wordt de bodem van de pan in volgorde van lichtheid ingedrukt.
Bij de productiemethode voor buskruitthee volgens de onderhavige uitvinding wordt hete lucht gebruikt om de theebladeren snel te drogen tijdens het droogproces, en wanneer een cirkel wordt gevormd, wordt de rotatie van de persplaat gebruikt om de afrondsnelheid te versnellen, waardoor de afrondingssnelheid wordt verminderd. afrondingstijd en het verbeteren van de efficiëntie van de productie van buskruitthee.
Productdetails:
Populaire tags: beste groene thee uit Afghanistan, China, leveranciers, fabriek, groothandel, goedkoop, lage prijs, gratis monster
