Veel mensen zijn gewend om thuis wat goede thee in te slaan voor het drinken of vermaken van gasten.
Op dit moment is er een vraag: kun je nog steeds thee drinken nadat het al lang is opgeslagen en verlopen? Is het waar dat de thee "beter is met de leeftijd" zoals geruchten op internet? Goede thee is tenslotte erg duur en het is jammer om het weg te gooien.
In feite hangt thee of thee nog steeds dronken kan worden nadat het verloopt, voornamelijk afhankelijk van de opslagomgeving. Thee die niet goed is opgeslagen, kan zijn verslechterd, zelfs als het niet is verlopen; Thee die goed is opgeslagen, kan nog steeds dronken zijn, zelfs na de houdbaarheid. Met andere woorden, het vervallen en de achteruitgang zijn niet gelijk.
Wat is de houdbaarheid van thee?
De productiedatum en houdbaarheid van de thee zijn duidelijk gedrukt op de theewanden van algemene thee.
De houdbaarheid die op de verpakking van groene thee wordt gedrukt, is over het algemeen 18 maanden, dat wil zeggen, anderhalf jaar; De houdbaarheid die op de verpakking van zwarte thee wordt gedrukt, is over het algemeen 2 of 3 jaar; Volgens relevante normen: "De datum waarop voedsel het eindproduct wordt, omvat ook de verpakkings- of conservendatum, dat wil zeggen de datum waarop het voedsel in de verpakking of container wordt geplaatst om de uiteindelijke verkoopeenheid te vormen."
Dus wat zijn de datums eindproduct en de uiteindelijke verkoopeenheid?
Sommige theebladeren worden na het plukken opgeslagen en verouderd voor een tijdje voordat ze worden verpakt. Op dit moment is de gedrukte datum de datum van het eindproduct en de grondstofdatum is de pickdatum. De factoren die de kwaliteit van thee beïnvloeden, omvatten voornamelijk temperatuur, licht en vochtigheid. Het verminderen of elimineren van deze factoren kan beter zorgen voor de kwaliteit van thee.
Daarom moet u bij het kopen van thee en het drinken van thee aandacht schenken aan het onderscheiden van de vervaltijd van thee berekend op basis van de productiedatum en houdbaarheid.
Hoe te beoordelen of de thee is verslechterd?
Stap 1: Geur
Ruik de thee voordat u thee brouwt. Als er al een vreemde geur of smaakverandering is, is de thee waarschijnlijk verslechterd.
In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen hebben theebladeren een sterke adsorptie. Met andere woorden, als theebladeren samen met andere items of voedingsmiddelen worden geplaatst, zijn ze gemakkelijk vervuild met andere smaken.
Daarom, als je een duidelijke geur in de theebladeren kunt ruiken, betekent dit dat de theebladeren zijn verslechterd tijdens opslag en dat het drinken een impact heeft op je lichaam.
Stap 2: Raak het aan
Deze stap wordt voornamelijk beoordeeld op aanraking.
Omdat het optimale vochtgehalte van theebladeren ongeveer 5%-10%is, zijn de theebladeren gemakkelijk vochtig of beschimmeld zodra deze drempel is overschreden. Daarom voelen theebladeren onder normale omstandigheden droog en gemakkelijk aan te breken.
Als je eenmaal het gevoel hebt dat de theebladeren vochtig aanvoelen en een beetje beschimmig ruiken. Dan moeten de theebladeren zijn verslechterd en kunnen ze niet meer worden gedronken.
Stap 3: Week het
Als je je nog steeds zorgen maakt, kun je de theebladeren weken en ze uitspoelen om te zien. Als de theesoep duidelijk van kleur heeft veranderd, moet u deze met voorzichtigheid drinken.
Bovendien kunt u ook de thee proeven. Als de smaak sterk is, maar er is geen verse geur.
Vervolgens worden de theebladeren waarschijnlijk verlopen en worden ze niet aanbevolen om te drinken.
Als je merkt dat de thee slecht is geworden na de bovenstaande identificatie, dan, ongeacht of het binnen het houdbaar is of niet, drink het niet meer.
Nieuwe thee is vers en oude thee is zacht.
Niet alle theeën zijn geschikt voor opslag als oude thee, en niet alle oude theeën zijn drinkbaar en heerlijk.
Daarom moet thee worden opgeslagen in goede omstandigheden om het te proeven waard zijn.
