1. Waterkoker
Trekmethode: Giet de zwarte thee in de pot, voeg kokend water toe, giet de thee langzaam in de pot, scheid de theeresten van de theevloeistof door filtratie en drink in aparte kopjes.
Voordelen: Theekopjes gemaakt van verschillende materialen hebben verschillende effecten en gevoelens. Het ademend vermogen van de theepot van paars aardewerk zorgt ervoor dat de geur van de thee behouden blijft, die ongeëvenaard is door gewone theekopjes; de witte porseleinen theepot kan niet alleen warmte vasthouden, maar ook de kleur van zwarte thee laten zien; De glazen ketel geeft je de mogelijkheid om de vorm en kleur van de thee in de pot te observeren, waardoor de schoonheid van zwarte thee wordt getoond. Een waterkoker met theezeefje kan je het proces van het scheiden van theeresten besparen.
Nadelen: IJzeren ketels zijn niet geschikt voor het zetten van zwarte thee. Het ijzer reageert chemisch met de componenten in de zwarte thee, waardoor het water zwart wordt en slechter gaat smaken. Glazen ketels hebben slechte thermische isolatie-eigenschappen.
2. Dek de kom af
Weekmethode: doe eerst de zwarte thee in een terrine, giet er kokend water in, bedek dan de terrine en je kunt de thee drinken.
Voordelen: Goedkoop en gemakkelijk schoon te maken. De Kung Fu-methode kan ons intuïtiever het brouwproces van zwarte thee, de veranderingen in de kleur van de thee en de kenmerken van de theebladeren laten zien, zonder enige vermomming.
Nadelen: De techniek is moeilijk onder de knie te krijgen en beginners kunnen gemakkelijk hun handen verbranden bij het afdekken van de kom.
3. Zet thee in een grote kop (inclusief mokken, glazen, thermosbekers etc.)
Trekmethode: doe de zwarte thee in een kopje, giet dan heet water in het kopje en drink (je kunt een theekopje klaarmaken en na het trekken de theeblaadjes snel in het kopje gieten en drinken).
Voordelen: Brouwen is eenvoudig en handig, en u kunt op deze manier zowel op kantoor als op reis brouwen. Glazen theekopjes geven drinkers de mogelijkheid om van heldere en heldere thee te genieten.
Nadelen: Als je kopje geen filterfunctie heeft, drink je de theeblaadjes op en heb je invloed op de smaak van de thee. Als het te lang wordt geweekt, wordt de smaak dik en bitter.
De gebruikelijke kleine pakjes Souchong Kung Fu zwarte thee zijn 3 tot 5 gram. Bij het zetten van dit soort thee moet 1 gram theebladeren worden gemengd met 50 ml water. De totale hoeveelheid thee en water is afhankelijk van het kopje en de trektijd moet worden aangepast aan de grootte van het theekopje. Als u bijvoorbeeld thee zet in kleine kopjes, zoals paarse kleipotten, theepotten en terrines, zal de thee, als de weektijd kort is, een lichte smaak en aroma hebben. Als de weektijd te lang is, zal de thee sterk en bitter smaken en zal het aroma vervagen. Als we de veelgebruikte terrine van 110 ml als voorbeeld nemen, kunnen bij het zetten van thee de eerste en tweede keer worden ingesteld op 10 seconden, en elke keer kan deze worden verlengd met 10 tot 20 seconden, zodat je niet alleen van de thee kunt genieten, maar ook let op de veranderingen in de thee. Smaak, geur en kleur. Wanneer de theesmaak vervaagt en de theebladeren geen aroma meer hebben, kunt u stoppen met het zetten van thee. Thee van goede kwaliteit kan snel na het zetten worden gedronken en kan 8, 9 keer of zelfs 10 keer of vaker worden gezet. Als je thee in een grote kop zet, zal de smaak informeler zijn en maakt het niet uit of je er minder thee in doet of langer zet.