Thee is een belangrijk economisch gewas in China. Het gebied van theetuinen, theeproductie en export staan op de eerste plaats in de wereld. In 2019 beslaan de Theetuinen van China een oppervlakte van 45,978 miljoen hectare, met een theeproductie van 2,7934 miljoen ton, een totale productiewaarde van 239,96 miljard yuan droge thee, een totaal exportvolume van 366.500 ton en een exportwaarde van US$ 2,020 miljard. Hoewel China's theemiddelen relatief overvloedig zijn, heeft in de context van de traditionele theeproductie de verkoop overschreden, de lage bezettingsgraad van middelgrote en laagwaardige thee- en zomer- en herfsttheemiddelen het algemene voordeelniveau van de thee-industrie beïnvloed. Er is nog veel ruimte voor verbetering in de economische voordelen van de theeindustrie van China. Diepe verwerking van thee is een belangrijke manier geworden om het efficiënte gebruik van theemiddelen te realiseren, de toegevoegde waarde van theeproducten te verhogen, de transformatie en verbetering van de thee-industrie te bevorderen en het gebied van theeconsumptie uit te breiden. De ontwikkeling van diepe theeverwerking en de ontwikkeling van traditionele thee tot gezonde, handige en snel gediversifieerde producten met een hoge toegevoegde waarde zijn een belangrijke trend geworden in theeverwerking in de wereld.
Thee diepe verwerking verwijst voornamelijk naar het gebruik van verse theebladeren, theebladeren, theezaad, getrimde bladeren en halffabrikaten, eindproducten of bijproducten verwerkt uit hen als grondstoffen, door de geïntegreerde toepassing van biochemische engineering, scheiding en zuivering engineering, en food engineering , Voorbereiding engineering en andere gebieden van geavanceerde technologie en verwerkingstechnologie, om de scheiding en bereiding van effectieve ingrediënten of functionele componenten van thee te bereiken , en ze toe te passen op de gezondheid van de mens, diergezondheid, gewasbescherming, dagelijkse chemische industrie en andere gebieden.
Na bijna 30 jaar van ontwikkeling, china's thee diepe verwerking technologie systeem is in principe volwassen, en de schaal, niveau, en de efficiëntie van de thee diepe verwerkende industrie zijn aanzienlijk verbeterd. Op dit moment, China's thee diepe verwerking veld maakt gebruik van middelgrote en laagwaardige thee grondstoffen die minder dan 6% tot 7% van de totale thee-output, het creëren van een industriële schaal en voordeel (meer dan 120 miljard yuan) van de top een derde van de chinese thee-industrie, effectief bevorderen van high-value gebruik van de zomer en herfst thee en midden-en lage kwaliteit thee middelen. Op dit moment ontwikkelt china's theediepverwerkingstechnologie zich van traditionele technologie tot groene, energiebesparende, veilige en efficiënte technologie. De producten gaan van thee-extracten naar functionele eindproducten met een hoge toegevoegde waarde. Formules en bereidingstechnologieën ontwikkeld rond thee diepe verwerking eindproducten Het is ook snel in ontwikkeling.