Buskruit thee is een soort van "ronde gebakken groen", ook wel bekend als "flat fried green", die behoort tot gebakken groene thee. Buskruit thee staat bekend als "groene parel" en wordt voornamelijk verkocht in Noordwest-Afrika. De Verenigde Staten en Frankrijk hebben ook bepaalde markten. Natuurlijke buskruit thee wordt gemaakt van verse theebladeren met een knop, twee of drie bladeren, of een knop, vier of vijf bladeren. Genoemd naar zijn oorsprong in Pingshui Town, Shaoxing County, provincie Zhejiang, wordt het verfijnd tot export thee genaamd "ping green". Afhankelijk van zijn vorm, aroma en smaak, en de kleur na het brouwen, buskruit thee kan worden onderverdeeld in vijf kwaliteiten en niet vermeld.
| Rang | Markering | Karakterist |
| Premium | 3505 | Eenheid en integriteit, zwaar lichaam en schoon |
| Eerste klasse | 9372 | Rond strak, nog schoon, met geel hoofd iets |
| Tweede klasse | 9373 | Nog steeds rond, met een licht gele kop en tedere stengels |
| Derde klasse | 9374 | Rond, met gele knoppen en stengels |
| Forth Klasse | 9375 | Rond, licht afgevlakt, licht gestalkt |
| Vijfde klasse | 9475 | Dik, met een paar gele flats, oude stengels |
Geen ranking | 9575 | Rond en vlak, met wat stengels |
| 9675 | Rond en vlak, met relatief meer stengels | |
| 9775 | Kleinere vorm, met meer stengels |